Bodza szorp

Most viragzik a bodza. Ilyenkor tobb liter (15-20) higithato szorpot keszitunk a friss bodza viragokbol ami egesz nyaron oltja a csalad szomjat. Nem javasolt a gyerekeknek cukros szorpot adni, legalabbis nem folyamatosan, de ez megis egeszsegesebb mint a boltbol vasarolt uditok es hutoben eltarthato egesz nyaron. Mindenkeppen azt javasolnam hogy olyan helyrol szedjunk bodzat ahol nincs autout a kozelben vagy mas szennyezo forras.

Hozzavalok:
1 liter viz
12 nagy bodzavirag
6 citrom
75 dkg cukor

En a vizet felfozom es meg forron elkavarom benne a cukrot. Az eredeti recept szerint 1 liter vizhez 1 kg cukor jar, de szerintem az tul sok, sosem tettem annyit. Ha kihult beleteszem a bodzaviragokat (nem mosom meg oket) es a karikara vagott, elozoleg alaposan megmosott citromokat (hejastol); igy allni hagyom 24-48 oran at, ezalatt az ido alatt is javasolt hutoben tartani szerintem. Ezutan leszurom es uvegekbe toltom, elozoleg a citrom karikakat belecsavarom. Lehet egyszerre nagyobb mennyiseget is kesziteni belole, en 5 litret szoktam egyszerre. Termeszetesen minel tobb a bodza es a citrom benne, annal finomabb.